|
瑞士卷
大家好，我最近新學一道很受歡迎、材料簡單、易學易做的"瑞士卷"，在此公諸同好。
材料
- 玉米粉 2/3杯(約量米杯8分滿)
- 白細砂糖 2/3杯
- 蛋 5個
- 咖啡粉 2小匙(不喜咖啡口味者可不加)
- 鮮奶油 150ml
- 糖霜(粉) 3茶匙
做法
- A.將1、2、3一起攪拌均勻至稠狀(用高速打蛋 器打約10分鐘)，
倒入淺烤盤，烤約10分鐘，拿出待涼。
烤箱需預熱至180度C。
- B.將鮮奶油與糖粉攪拌至凝固，並塗在已涼的蛋糕上，像捲壽司一樣捲起來，
放入冰箱冷藏10分鐘使固定，即大功告成。
最後更新日期：10-12-01 08:11.（香港時間）
|