這個「發泡奶油」在蛋糕的加味是很重要的角色（當夾心的），也就是說，平常吃的蛋糕捲，中間不是會夾一層奶油嗎？

　　那可不是鮮奶油喔！而是「發泡奶油」所以喜歡蛋糕捲中間夾心的朋友們趕快記下來吧！

材料：

1. 奶油兩百克
2. 糖粉五十克（一定要用糖粉）
3. 葡萄乾一百克（可有可無）
4. 果糖五十克（一定要用果糖）

作法：

1. 室溫軟化奶油加糖粉打發
2. 加入果糖打勻即完成

ps.

• 這是基本的作法，如果想要添加葡萄乾，葡萄乾要先用少許酒泡脹，最後一個步驟在加進去

最後更新日期：10-12-01 08:11.（香港時間）