材料:

• 奶油1/2杯，糖2/3杯，蛋3個，低粉5/2杯，B.P.3/2小匙，
• 蘋果半個，水1杯，葡萄乾1/2杯，碎蜜餞1/2杯，
• 核桃少許，糖1/3杯，鹽1/4小匙，B.S.1/8小匙

作法:

1. 蘋果去芯去皮切成丁＋碎蜜餞＋葡萄乾＋碎核桃＋糖1/3杯＋水（先放1/3~1/2杯，視情況再加）-放入鍋中煮至水分收乾
   
2. 奶油放室溫軟化＋糖2/3杯-打發
   ＋蛋（一個個慢慢加，最後蛋糊會有點花，請放心，這是正常的!）
   ＋低粉，B.P.，B.S.，鹽（分成兩次過篩拌入，若麵團太乾，可加一點點水）
   
3. 把煮好的蘋果蜜餞加入麵團中拌勻（也可加一些白蘭地或蘭姆酒）
   
4. 舀入裝好紙杯的muffin模或布丁模中
   一次放一湯匙左右，因會膨脹，所以不可放得太滿!!
   用170度烤15~20分鐘

最後更新日期：10-12-01 08:11.（香港時間）