太妃圓餅（適合搭配茶及咖啡）

材料：

A.底的部分：

• 低粉3/4杯，黃砂糖1/3杯，B.P.1/4小匙，
• 鹽1/4小匙，B.S.1/8小匙，奶油1/4杯，
• 蛋黃1個，棉花糖1杯

B.頂的部分：

• 玉米糖漿1/3杯，奶油1/8杯，花生醬1杯，
• 早餐用米花1杯，
• 鹹味花生1杯（要用奶油或鹽酥口味的，千萬不可用蒜味或辣味的!!）

作法：

A.底的部分：

1. 奶油放室溫軟化＋篩過的低粉，B.P.，B.S.及鹽＋黃砂糖，用手將奶油及粉類捏勻後加入蛋黃拌勻，倒入派盤中鋪平稍微壓緊（不能太用力，否則餅皮會太硬）
   用170度烤到餅皮呈金黃色即可
   
2. 餅皮烤好後上鋪棉花糖，用170度烤3~5分鐘（烤到棉花糖膨脹，表面有點焦黃即可）

B.頂的部分：

1. 奶油，玉米糖漿＋花生醬倒入鍋中煮溶混合均勻＋花生米＋早餐用米花拌勻
   
2. 倒到烤好的餅皮上鋪平，放涼後冷藏半小時至一小時即可