材料：

• 　低筋麵粉3杯、白砂糖1杯、紅糖1杯、
• 　培根蘇打粉2小匙、無鹽奶油一又二分之一杯、蛋3個、
• 　香草粉2小匙、紅蘿蔔泥約二又二分之一杯、葡萄乾、
• 　核桃各1杯、鳳梨末半杯、肉桂粉1小匙

奶油起士醬材料：

• 　奶油起士（室溫軟化）250公克、無鹽奶油（室溫軟化）
• 　150公克、椰絲1杯、糖粉1杯、香草精少許

作法：

1. 將蘿蔔、鳳梨打成泥備用
   
2. 將麵粉、糖、蘇打粉拌勻，再將蛋打入攪拌勻，
   倒入蘿蔔泥與鳳梨泥，再將香草粉加入，再加入奶油
   
3. 最後拌入碎核桃、葡萄乾，再將生料倒入模型中，
   烤50∼60分鐘，模型上需蓋上鋁泊紙，溫度約180度

奶油起士醬作法：

1. 將起士加奶油一同放入調理機或用電動打蛋器打勻
2. 再加入糖粉、檸檬汁、香草精拌勻
3. 等蛋糕烤出，待冷，塗上奶油起士醬、灑上椰絲即可

最後更新日期：10-12-01 08:11.（香港時間）