這是一個材料簡易且易做的美味芝士蛋糕食譜，你可以在打cheese時加入檸檬汁，檸檬皮屑或柳橙汁，柳橙皮屑或簡單的香草等香料，就成了各種口味的 cheese cake
 

材料

• 550克 creamcheese
• 100克 砂糖
• 2個大雞蛋或3個小雞蛋

作法

1. 室溫或微波軟化後的creamchees加蛋黃加一半的砂糖打均勻
   若要做成其他口味，可在此步驟加入果汁或香料等
2. 蛋白和剩餘和砂糖打至乾性發泡
3. 將三分之一的蛋白用橡皮刀或木匙切入(1)，拌勻後再切入其餘的蛋白
4. 模型周圍塗奶油，再拍上椰子粉（以在烤好後易於取出），將(3)倒入，用170度烤
   40至60分鐘，或至表面呈金黃色
5. 趁熱取出模型，待涼，切片

最後更新日期：10-12-01 08:11.（香港時間）